meleklerin payı
viski eskitilme esnasında her yıl %2sini buharlaşarak kaybeder, cimri iskoçlar da avunmak için bu buharlaşan kısma "meleklerin payı" der.
dıl dısoje
Yürek yanıyor anlamında kürtçe kelimedir. Mam ararat seslendirir.
grup abdal
yeni bir müzikal varoluş çabası ve arayışıdır. Ervah-ı ezelden türküsüyle ünlendi.
alacarte
Fransızca kelime olup. menüde bulunan herşeyi isteğe göre seçebilme imkanı olduğunu ifade eden kelime. yani menüden bağımsız seçim yapabilme özelliği.
son masa
eğer bir mekandaysanız. tozunu kaşırmadan sen sen ol son masa olma ...
ahmet kaya
sözüm şiirlerin mükemmelidir. senden başkasını seven delidir..
petsimek
antep yöresinde halk ağzıyla ekmek.
ilyas nalbantçı
"Yalnızlık"
Zannetmeyin ki kimsesiz olmaktır.
Asıl yalnızlık Kimsen var iken kimsesiz kalmaktır.
ilyas nalbantçı
Hayatta en değerli olan şey; zamandır!.. Kime hediye ettiğine dikkat et..
bloody mary
(kanlı aşk) geceden kalanlara iyi gider..
Bardağın içine 2 adet buz ve buzların üzerine bir miktar tuz dökün. Daha sonra üstüne karabiber ve acı sos ilave edin (1 veya 2 damla) . Ardından 1 çay bardağı kadar limon suyu ilave edildikten sonra aynı miktarda votka koyarak, Shaker'da iyice çalkalayın. Tekrar fazlaca buz ekleyin ve bardağın geri kalanını domates suyu ile doldurun. afiyet olsun ;)
ordövr tabağı
yemeğin başında, esas yemekten ya da giriş yemeğinden önce sunulan soğuk ya da sıcak yiyeceklerin ve bu sunuşun yapıldığı bölümün adıdır.
demo
bazı kapalı kaynak kodlu ve ücretli yazılımların kısıtlı ve ücretsiz sürümlerinde verilen addır.
muhammara
petsimek(ekmek), ceviz, kimyon, pul biber, zeytin yağı, nar ekşisi, tuz...
deÄŸiÅŸim
yenilik, yeni bir başlangıç, özgüven
adaleti saÄŸlamak
yapılan iş, görüş, yapı olarak pek az insanda bulunan özellik...
antrikod steek
dana antrikod, tane karabiber, şili biber, çeri domates, arpacık soğan, çiğ krema, kaya tuzu ( yapılışı sır tutan İsmail usta..)
özbek pilavı
kuzu kaburga, nişantası alınmış pirinç, soğan, kimyon, havuç,kuyruk yağı ve tüm sarımsak. ( içeriği ve yapılışını vermek istemeyen İsmail usta )..
angelacoma hotel
(****) yıldızlı olup, nesih ortamda gelen misafirleri hoşnut ve güler yüzle göndermeyi kendine prensip edinen. 83 standart oda, 1 bağlantılı oda, 1 aile odası, 1 engelli odası, 1 balayı odası, 30 excutive(özel) oda, 2 süit, 2 sultan odası, vip bölümü, düğün-nişan için 2 kapalı salonu 1 kır düğün-nişan yeri, restaurant&bar(dünya mutfağı ve yoğunlukla İnegöl mutfağı) tercih edilmiş. İnegöl şehir merkezine 3 km, oylat kaplıcasına 25 km, Ortaköy kervansarayına 8 km, Yenişehir havaalanına 26 km, Mudanya feribot iskelesine(İDO)74 km uazaklıkta olup uludağ ve ova manzaralıdır. spa&wellness( fitness, özel sauna, sauna, türk hamamı, buhar odası, masaj odası, yüzme havuzu ) bölümü olup kendinden ödün vermeyen harikulade misaferini ağırlayan otel. (gorsel:10392)
hayat bilmecesi
Aşk mı kaderi kovalar
Kader mi aşkı ??
Daha kimseler çözemedi bu bilmeceyi. !!!
ibn arabi
"sen kimsin?- şüphesiz sen sen değilsin."
beyti restaurant
İsmini Beyti GÜLER'den alan. en meşhur Beyti kebabıyla Ünsalan. İstanbul'un en nezih restaurantları arasındadır.
mecmua
“dergi†kelimesinin Osmanlıca karşılığı.
marjinal
Kişinin toplumla olan bağlarını koruyup, toplumda ki sıradan bir insan gibi toplumla kaynaşabilen ama giyim, yaşam tarzı ve düşünsel boyutu ile onlardan farklı.
gever
Hakkâri yüksekovanın kürtçe adı.
koray avcı
Sesi gülen adam.
(Seni kimler aldı, kimler öpüyor seni
Dudağında dilinde ellerin izi var)
yalakalık
Olduğu ortamda dâhi tenezzül etmediğim karaktersizlik.
ikra
"oku". alak süresinin ilk ayeti. "ikra. bismirabbikellezi alak" (oku. yaradan rabbinin adıyla).
sabır
Hayatımın en kötü hissi uyandıran ve ondan kopamadığım lanet şey... ( nereye kadar)
8 mart
Biri kurbağa öper,
Biri yüzyıllarca uyur,
Biri yedi cüceyle yaşar,
Biri kuleye kapatılır...
Bir masal prensesi olsan bile kadınlık zor.(bkz:Turgut uyar)
ilyas nalbantçı
Bekliyorum
Bekliyorum
Öyle bir havada gel ki,
Vazgeçmek mümkün olmasın!!(bkz:orhan veli)
tabae antik kent
Denizli-Muğla karayolunun 78.km'sinde bulunan Tabae, doğal bir kale görünümündedir. Şimdiki Kale İlçesinin 1 km. kadar güney batısında yeralır. 30 yıl öncesine kadar eski kale üzerinde iskan sürmekteydi. Tabae, Büyük İskender'den sonra Anadolu'da kurulan kent devletlerindendir. Tabae, Hellenistik dönemden günümüze kadar kesintisiz bir yerleşime sahne olmuştur. Antik dönemde kendi adına sikke bastırmıştır. Sikkeler önceleri gümüş daha sonra bronz olarak basılmıştır.
yörük
göçebe şekilde yaşayan insanlara verilen isim.
cizye
Eskiden Müslüman memleketlerde oturan Hristiyanlardan alınan vergi.
nüsha
Bir kitaptan veya yazılı herhangi bir şeyden çıkarılan suret: Üç nüsha nüfus cüzdanı
iş bölümü
Bir iÅŸ, faaliyet, hizmet veya üreÂtimin her bir kısmının ayrı ayrı birimler veya kiÅŸiler tarafından yapılması.
vera
Günah ve haramdan kaçınmak için şüpheli şeylerden uzak durma, takva, ittikâ.
mamafi
Bununla beraber, hâl böyle iken.
cancağızım
Canım gibi, canımdan öte, Sevdiğim, ciğerim anlamında kullanılır.
che guevara sözleri
Yağmur koministtir, çünkü herkese eşit yağar.
Rüzgar ise kapitalisttir zayıf olanı yıkar..
mutasavvıf
Tasavvuf ehli olan, herhangi bir tasavvuf yolunda mertebe kat etmiş kişidir.
iÅŸtirakiyye
Toplumculuk, iktidar ve üretim araçlarının halk tarafından kontrol edildiği bir toplum fikrine dayanan bir düşünce sistemidir.(bkz:Sosyalizm)
fidel castro
Tam adı Fidel Alejandro Castro Ruz’dur. 13 Ağustos 1926’da Küba’nın ilk çiftliklerinin açıldığı Mayari’de dünyaya gelmiştir. Ailesi İspanyol kökenli olan Fidel Castro Mayari’de toprak sahibi orta halli bir ailenin ikinci çocuğudur.Devrimci lider olarak başı çekenlerdendir.
alberto korda
berto Diaz Gutierrez ya da bilinen adıyla Alberto Korda (14 Eylül 1928 - 25 Mayıs 2001), Kübalı fotoğrafçı. 1960 yılında çektiği ve zamanla bir simge halini alan Che fotosu ile bilinir.
ernesto che guevara
(gorsel:9622)
Guevara'nın 5 Mart 1960 tarihinde La Coubre Patlaması kurbanları için yapılan anma töreninde (gbkz:Alberto Korda) tarafından çekilen ünlü portresi. Dünya üzerindeki en meşhur fotoğraf olduğu düşünülmektedir.
ikrah etmek
içten ve sevgiyle benimsenmeyen bir şeyi zor, hile ve baskıyla kabul ettirmek, yaptırmak, zorlama, korkutma.
sancak
Gemilerde: Yelkenli teknelerin sağ tarafıdır.
Yönetim bölümü: Osmanlı yönetim teşkilatında illerle ilçeler arasında yer alan .
gasilhane
cahit sıtkı tarancı'nın otuzbeş yaz şiiri'nin son kıtasını hatırlatır.
neylersin ölüm herkesin başında,
uyudun uyanamadın olacak.
kim bilir nerde, nasıl, kaç yaşında
bir namazlık saltanatın olacak,
taht misâli o musalla taşında.
hiçbir şey
olmadigi zaman her şey diye bir kavramın olmayacağı durum, kavram, olgu.
gelinebilecek son nokta.
toçev
(okumak her çocuğun hakkıdır). sloganıyla tüvana okuma istekli çocuk eğitim vakfı.
müteallik
ilgilenmiş olan, ilgisi bulunan, alakalı, alakadar.
yöre
değirmenlerde, taşla kasnak arasında kalan ve hayvan yemi olarak kullanılan un.
gökhan gönül
Sağ bek Ekol abidesi. idol olarak örnek aldığım kişi(düşünce, fikir, sportif yapı).
baran göç
1984 yılında Dersim'in Pertek ilçesinde doğmuştur. İlk ve orta öğrenimimi Pertek'te tamamlamıştır. Müzikle babasının ona 12 yaşında bağlama almasıyla tanışmıştır.Bağlama çalma isteği kendisinde çok büyüktü ve bağlama çalmayı o yaşta olmasına rağmen 1 ayda başarmıştır. Okul gecelerinde programlara çıkarak müziğe olan ilgisini giderek artırmıştır.Okul bitince müziğe dağa profesyonel olarak devam etmek istemiş ve "Grup Göç" adında bir grup kurarak programlara, etkinliklere ve konserlere çıkmaya başlamıştır. Sonrasında ailesinin, arkadaşlarının ve hemşerilerinin sesini beğenip desteklemesiyle kendisine olan güveni artmıştır.
Müzikle uğraşmasının yanında söz ve müzik yazım yeteneğinin de olduğunu fark etmiştir. Evde küçük bir stüdyo kurarak kendi müzik ve bestelerini esere dönüştürmüştür. 2009 yılında MESAM'a başvurarak Sanatçı - Söz yazarı ve bestecisi kimliğimi alıp söz ve müziği kendisine ait bir video klip çekip ulusal kanallarda yayınlatmıştır. Göç ismi yötresini anlattığı için ve tarih içinde bilindiği gibi göçlere zorlanan bir toplum olan Dersimliler için bütünleştiğini hissetmiş ve kendisine ikinci bir isim olarak seçmiştir.(gorsel:9507)
cabernet sauvignon
üzümünün tanesi küçük ve kabuğu kalındır. Bu üzümden yapılan şaraplar, koyu erguvani renkli, asitli ve tanenlidir. Damakta eşsiz tat bırakan ve benim vazgeçilmez tercihimdir.
ÅŸarap
Kırmızı rengi dolayısıyla sevgilinin dudağı, âşığın kanlı göz yaşıdır. Kadehi andıran biçimiyle lale, kırmızı rengiyle gül de şaraptır. (Edebiyatcının gözünde)
ÅŸarap
Diğer adıyla 'mey'. meyvenin (genellikle üzüm) fermente edilmesiyle üretilen alkollü bir içecektir.
tekila
alkollü Meksika içkisidir ve ismini Jalisco eyaletine bağlı bir kasaba olan Tequila'dan alır. Aztekler 2000 yıl önce agave bitkisinin özsuyundan ürettikleri içkiye "Octilli Poliqhui" adını vermiş ve kutsal kabul ettikleri bu içkiyi Büyük Maya Tanrısı Olmeca'ya adamışlardır. Günümüzde eğlence yarışması olarak kullanılan alkol örneğidir.
absolut
1879 dan bu yana isveç te uretilen, baska bir ulkede daha dusuk işci ücreti odemek için fabrıka acmayan, sanata ve sanatcıya deger veren ,belli donemlerde reklam amaclı olarak, sanatsal fotograf yarışmaları yapan marka afişlerini ilk olarak bir new york graffiticisine yaptırmıstır ve grafik tasarımcıları için absolut afişi yapmak ve yayınlanması hep hayaledilesi birseydır.
vodka
iki kez rektefiye edilmiş aktif kömürden süzülmüş ve içilebilecek düzeye dek sulandırılımış saf alkoldür. Bunun için özel tat ve kokusu yoktur ve renksizdir. İsminin Slavca su anlamına gelen "voda"'dan geldiği sanılmaktadır.
likör
aromatik tatlandırıcılarla tatlandırılmış, şekerli,meyve ya da türlü bitkilerden veya bunların brandy, cin, rom, vodka, viski gibi içkilerle harmanlanmasıyla yapılan alkollü içeceklerin genel adıdır. Rakıdan sonra sade kahvenin yanında nane likörü vazgeçilmez.
bira
Bira, alkollü bir içki türüdür. Tahıl, özellikle de arpa maltının mayalandırılması yöntemiyle üretilir, su ve genellikle şerbetçiotu içerir. genellikle günümüzde cila niyetine kullanılırız. ;)
viski
İrlanda ve İskoçya lehçelerinde "yaşam suyu" anlamına gelen "uisge beatha"dan gelmektedir. Genellikle tahta fıçılarda dinlendirilmiş malt içeren, tahıldan damıtılan bir alkollü içkidir.
absinth
çeşitli bitkilerin damıtılarak fermante edilmesiyle elde edilen, alkol oranı yüksek (hacmen %45 ila %75) bir içkidir. Rakıya benzer şekilde bir miktar absente iki ila beş miktar su ilave edilip içilir. Ana bileşenlerialkol, pelin ve yeşil anasondur. Bunun yanı sıra üretildigi bölgenin geleneklerine göre çeşitli bitkiler karışıma eklenir.
etimoloji
bir kelimenin ya da dildeki benzer bir kullanımın gelişme sürecinin ilk ortaya çıkışından itibaren izlenmesi, hangi dillerde ne şekilde yayıldığının tespit ederek parça ya da bileşenlerinin analiz edilmesi bilimidir.
komünist
sosyal örgütlenme üzerine bir kuramsal sistem ve üretim araçlarının ortak mülkiyetine dayalı bir politik harekettir. Komünizm sınıfsız bir toplum yaratma amacındadır. 20.yy da ise
Karl Marx ve Friedrich Engels modernleşme sınıfını görebiliriz.
dna
(gbkz:deoksiribonükleikasit)
çiğ köfte
Rivayete göre Nemrut'un Hz. İbrahim'e ve ona inanlara zulmettiği dönemde Hz. İbrahim Allah'a iman eden müminlerin zarar görmemesi için müminlere sürülerini alıp dağlara gitmelerini emretti. Kestikleri hayvanların etlerini döverek Hz İbrahim'in tavsiyesiyle tabiattaki beş baharat ve bulgurla yoğurarak çiğ köfteyi yaptılar. Hz. İbrahim'in yaşadığı yaklaşık 4000 sene önce ortaya çıkan çiğköfte, bir yemek çeşidi olarak o günden günümüze kadar geliyor.
Geleneksel Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan çiğ köftenin tarihi de bu bölgeye dayanmaktadır. Dönemin Nemrut’ u Hazreti İbrahim’in büyük bir ateşte yakılmasını emreder. Bu amaçla Komagene’ deki bütün odunları toplatmış, halkın da ateş yakması yasaklamış. Hikayeye göre bir avcı avladığı ceylanı eve getirir. Hanımına yemek hazırlamasını söyler. Kadın odun bulup ateş yakamaz. Çünkü bütün odunlar Nemrut tarafından toplatılmıştır. Ceylan’ın but tarafından etini ayırır. Onu bir taşla iyice ezer. Yani kıyma kıvamına getirir. Sonra eti bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece tadına doyum olmayan o leziz çiğ köfte meydana gelir.
komagene
Urfa'nın eski adıdır. Persler ve Romalılar arasında bu devletler ile barış içinde yaşamış bir devletin adıdır.
evreka
"Buldum" bunun nedeni ise, Yunan bilgin Arşimet’in, suya batırılan her şeyin, yerini aldığı suyun ağırlığıyla orantılı olarak yüzebilmesiyle ilgili olduğunu bulduğunda, ‘evreka’ diye bağırmış olmasıdır.
koala
Avustralya’daki yerli halki aborjinlerin dilinde “asla içmeyen†anlamına gelmektedir.
icebox
Buzdolabı. Genellikle restorantlarda kebap,buz..vs gibi malzemelerin saklama kabı olarak kullanılır.
tirbüşon
Mantar açacağı. Şarap mantarı(tıpa) açmaya yarar.
shaker
(gbkz:kokteyl karıştırma kabı) anlamına gelen ingilizce kelime.