organik yumurta ve gezen tavuk yumurtası farkı
-
Organik yumurta nedir?
Organik yumurta yetiştirilen yerde GDO'lu yem olmaması ve kimyasal gübrelemenin en az üç yıl kullanılmamış olması gerekmekte. Ayrıca organik tavuk yetiştirilen yerlerde, bu tavuklara hiçbir hayvan yemi verilemiyor. Hastalık olmadığı sürece organik yumurta üretiminde katiyetle antibiyotik kullanılmıyor. ülkemizde ve dünyanın bir çok yerinde organik yumurta üretimi, Ecocert, IMO gibi bağımsız uluslararası organik denetim şirketleri tarafından denetlenmekte ve sertifikalandırılmakta. Organik yumurta ibaresi gördüğünüzde etiketinde IMO, Ecocert, Tarım ve Köy işleri bakanlığı tarafından onaylandığına dair etiketler bulabilirsiniz. Organik yumurtalar sağlıklı tavukların sağlıklı yumurtalarıdır, güvenle tüketebilirsiniz.
-
Serbest dolaşan tavuk yurmurtası nedir?
Serbest dolaşan tavuklar içinse durum biraz daha farklı. Serbest dolaşan tavuk terminolojisinin aslı ingilizce ‘cage-free'den ve ‘free range'den gelmekte. ‘Cage-free' demek ise kafeste olmayan demek, ‘free range' ise bir serbestlik çağrışımı yapıyor. Bu aslında bir terminoloji karmaşası. çünkü bu kelimeleri gördüğünüzde gözünüzde binlerce tavuğun köy gibi bir yerde serbestçe dolaştığı canlanır. Ama gerçekler ne yazık ki böyle değil. Neticede bu şu demek; kocaman bir yerde binlerce tavuk bir arada tutuluyor ve biraz dolaşabilmek için dışarıya açılan küçük bir kapıları yine dolaşabilecekleri küçücük bir alanları var. Dolayısıyla serbest dolaşan tavukların yumurtası da konvansiyonel tavukçuluktakilerden pek farklı değil. Bir tavuğun yaşadığı kafesin kapısının açık olması o tavuğun özgürce doğada dolaşabileceği anlamına gelmiyor.
